总结
- 首先，消费需求更精细，高频刚需转向“复合型需求”，既要吃好也要体现情绪价值；其次，健康饮食深入人心，“无负担”成为零食、饮料热销的不二法门。 分品类来看，伴随着欧洲杯开启，休闲零食产品的销量也在同比显著增长，卤鸡爪、鸭货、鱿鱼丝、鸡肉干等开胃解馋小零食占满了茶几。 在酒水饮料中，更加健康化的茶饮料和椰子水成为销量翘楚。 另外，入夏以来，大批时令鲜果集中上市，激增的出货量让水果市场价格走低。 本来生活网负责人分析，随着消费者对食品的需求愈发精细化，各路商家也在运营端积极创新，通过优化供应链协同效率不断缩短货架期，将来自各核心产区最优生产时段中最佳品质的果子领“鲜”一步带给用户，更好激发消费需求。
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- 5 分钟, 共 879 字
分类
- 12月, 6月, 今夏, 今年, 南汇
评价和解读
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正文
盛夏来临，休闲消暑品类食品迎来高光时刻。本来生活网最新发布的2024夏日鲜食消费报告显示，当火热的天气与重磅体育赛事“激情碰撞”，酒水饮料、休闲零食的销量乘势而上。
报告显示，本季生鲜食品消费表现“主打一个轻量化”。首先，消费需求更精细，高频刚需转向“复合型需求”，既要吃好也要体现情绪价值；其次，健康饮食深入人心，“无负担”成为零食、饮料热销的不二法门。
分品类来看，伴随着欧洲杯开启，休闲零食产品的销量也在同比显著增长，卤鸡爪、鸭货、鱿鱼丝、鸡肉干等开胃解馋小零食占满了茶几。
在酒水饮料中，更加健康化的茶饮料和椰子水成为销量翘楚。其中，椰子水健康、好喝，相比椰子饮用更方便，入夏以来销量环比、同比均明显增长。
深受年轻人追捧的还有茶饮料。“0糖0卡”的茶饮料同时拿捏着“健康”和“新中式”双重消费风潮，还为不爱喝白水的年轻人在水里添了点味道，顺势大卖。
另外，入夏以来，大批时令鲜果集中上市，激增的出货量让水果市场价格走低。以夏天的标志性水果西瓜为例，今年国产西瓜大丰收，加之众多线上渠道在促销期将西瓜作为引流单品，打出“超低价”吸引眼球，使得西瓜整体市Ligthing News场价格显著下降。不过，不同产区、不同品种的西瓜价格在各方因素影响下依然存在较大差异。例Ligthing News如，“网红blog.byteway.net西瓜”北京庞各庄西瓜、上海南汇8424在终端市场保持着较为稳定的价格。
同时，水产品高蛋白、低脂肪的特点正适宜夏季清淡饮食。入夏以来，罗氏虾、龙虾尾、海参等的销量同比上涨，鳕鱼、大黄鱼等老幼皆宜的明星商品环比销量也显著增长。精加工、即食类水产品也迎来夏季销售高峰。例如，“冰醉蟹”今夏销量同比上涨近六成；冰鲜三文鱼等刺身类商品也成为夏季鲜品代表，6月销量较12月上涨超五成。
本来生活网负责人分析，随着消费者对食品的需求愈发精细化，各路商家也在运营端积极创新，通过优化供应链协同效率不断缩短货架期，将来自各核心产区最优生产时段中最佳品质的果子领“鲜”一步带给用户，更好激发消费需求。
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